旬を感じる創作和食で
会食・接待を
落ち着いた空間で
兵庫県神戸市、三宮にある「創作和食 わた邊（わたなべ）」で、大切な方をもてなす接待や少人数での会食はいかがでしょうか。居心地の良さを追求し、ゆっくりと寛いでいただける空間づくりをしています。
そんな清潔感のある店内には、カウンター席をはじめ、テーブル席をご用意。10名様から貸し切りが可能で、テーブル席はお席を繋げることで、最大10名様までご利用いただけます。
また、お料理には、当店自慢の逸品を織り交ぜたコースをぜひ。地元の旬の食材を活かし、一皿一皿丁寧に仕上げてお届けします。わた邊で過ごすひと時が、お集まりの場に華を添えるものとなれば、嬉しい限りです。
季節を巡る
美味の旅
おまかせコース
6,600円～【全6品】
※価格は全て税込みです。
※季節によってメニューが変わることがございます。
ある日の
一例
先付け
あて三種盛り
コースの始まりは、軽くつまめる“あて”からどうぞ。
ニラのおひたしやバイ貝のうま煮、トマトの甘酢漬けなど、季節の食材を使用した一品を、一つひとつ丁寧にお作りしています。これから続くお料理への期待感を高めていただけることでしょう。
冷菜
うにといくらの
冷茶碗蒸し
ひんやりとした茶碗蒸しは、アラカルトでも人気の高い逸品です。昆布と鰹から引いた出汁で作る爽やかなジュレに加え、贅沢にも、雲丹といくらを載せています。あっさりと喉を過ぎていき、旨味の余韻だけが残ります。
お造り
お造り盛り合わせ
お造りは、旬によって内容を変えてお届けします。近海で獲れたものを中心に、質を見極めて厳選した魚介は、それぞれ身が引き締まっており、その味わいも格別。一つひとつ異なる風味や食感をお愉しみいただけます。
一品
自家製さつま揚げ
表面はサクサクと、中はふんわりと揚げた自家製さつま揚げ。タコ・玉ねぎ・とうもろこしを練り込み、ほのかな甘みを引き出しています。香ばしい味わいで、日本酒などのお酒との相性も抜群です。
肉一品
A5ランク 和牛ビフカツ
メインには、A5ランクの上質な和牛を使用した特製ビフカツをお召し上がりください。サクサクの衣に包まれた牛肉は、肉汁が溢れとてもジューシー。凝縮された肉の旨味が、溢れんばかりに口の中に広がります。その美味しさに虜になる方も続出です。
ご飯もの
特製和牛スジカレー
コースの締めくくりには、こだわりのカレーをご用意。旨味の強い和牛スジをじっくりと煮込んでいることが、美味しさの秘訣です。
中央にトッピングしたまろやかな卵黄と絡めてご賞味ください。ちょうど良いサイズ感で、最後の一口まで飽きることなくお愉しみいただけます。
その他のコース
この他にも、7,500円～8,500円のおまかせコースをご用意しています。
また、飲み放題は、平日に限り6名様以上でご利用の場合、プラス2,000円でコースに追加が可能です。
どちらも要予約となっていますので、事前のお電話をお願いします。
