こんな和食店に行きたい。
自分がそう思えるお店を
兵庫県神戸市、三宮駅から歩いてすぐ。
多くの飲食店が軒を連ねる一角に、「創作和食 わた邊（わたなべ）」はございます。
“自分が行きたいと思えるお店”を創ることが、結果的にお客様に喜ばれるものとなる。
その想いで、お料理・空間共に、上質ながら気軽に愉しんでいただけるものを追求しています。
様々なジャンルの飲食店で腕を磨いてきた店主だからこそ成せる創作和食と、
ゆっくりと寛ぎながらお食事が出来る空間。
いつでもふらりと立ち寄っていただけるそんな環境をご用意して、
皆様のご来店をお待ちしています。接待や小宴会、記念日はもちろん、
一人飲みや普段のお食事など、様々なシーンでご利用ください。
店主
渡辺 宗章
16歳から料理の道に入り、割烹のみならず、イタリアンやビストロなど、様々な料理店で修業をしてきました。その過程を経て生まれたのが、当店の創作和食です。和食・洋食の要素を掛け合わせた逸品をご用意しています。
また、空間にも心配りを―。
上質さはありながら心地よく気軽に過ごしていただける雰囲気づくりをしています。カウンター席に比べ、調理場の高さを一段下げることで、お客様を見おろさないようにしているのも、重要な工夫の一つ。全ては“お客様を大切にしたい”という想いの表れなのです。
新鮮な地元食材を使用した
逸品料理
“地産地消”にこだわりを持つ当店では、
地元・兵庫の魚介や野菜を主に取り扱っています。
和・洋の技術を活かしながらシンプルな調理で、素材本来の味を引き立たせる―。
それが、当店ならではの逸品だと言えます。
季節に合わせてメニューを変え、兵庫が誇る旬の味覚を皆様にお届けします。
店内のご案内
清潔感のある落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席と
テーブル席をご用意しています。ご友人やご同僚との
小宴会や大切な方との記念日にどうぞご利用ください。
